Cara membuat Cimol

Cimolnya masih mentah..

Pada artikel terdahulu, teteh telah menerangkan bagaimana cara membuat cireng kesukaan suami teteh. Pada resep yang sekarang Teteh akan membuat cimol kesukaan suami juga. Haha..

Suami Teteh memang sangat menyukai berbagai olahan dari aci. Sampai-sampai saat pulang ke Kampung halamannya di Cianjur suami Teteh nyuruh teteh ngajarin seluruh keluarganya cara membuat cimol. Dan akhirnya kelezatan cimol Teteh bisa menyebar di Cianjur Selatan sana, katanya cimol Teteh Enaaak..

Sebenarnya cara membuat cimol dan cireng tidak terlalu berbeda jauh, kalau kalian sudah pernah membuat resep cireng Teteh terdahulu dan berhasil. Sekarang pun pasti akan berhasil. Semangaat.

Yang lama dari proses pembuatan cimol itu adalah saat harus membulat-bulatkan adonan menjadi sebesar kelereng. Makanya makin banyak orang yang membantu akan makin cepat. Ayo kerahkan kekuatan seluruh anggota keluarga kalian untuk gotong royong membuat cimol.

Bahan-Bahan:

• Aci, 250 gram.
• Tepung terigu untuk taburan secukupnya.
• Air panas, 150 ml kalau kurang bisa tambah lagi.
• Garam, 1/2 sendok.
• Daun bawang, secukupnya aja biar wangi.

Bahan Taburan:

• Bumbu atom atau bisa di ganti dengan penyedap lain.
• Bubuk cabe

Cara membuat: 

1. Campurkan Aci, garam, daun bawang dengan air panas.
2. Aduk Pakai sendok sampai agak dingin.
3. Setelah agak dingin uleni dengan tangan.
4. Taburkan beberapa comot terigu agar tidak lengket.
5. Uleni sampai kalis.
6. Ini dia sekarang perjuangan baru dimulai, bentuk adonan sebesar kelereng. Jangan terlalu nanti tidak matang.
7. Setelah perjuangan membulat-bulatkan adonan, goreng adonan dengan minyak yang belum terlalu panas, supaya tidak meletup-letup.
8. Akhirnyaa cimol pun jadi, taburi dengan bumbu atom dan bubuk cabe sesuai selera.

Cimol Ala Teteh siap di santap.